دوناتس
المكوّنات
لتحضير عجينة الدونات:
دقيق متعدد الإستعمالات - كوبان
خميرة فورية - ملعقة كبيرة
سكر - 3 ملاعق كبيرة
ملح - نصف ملعقة كبيرة
زيت - 5 ملاعق كبيرة
زبدة - ملعقة كبيرة
ماء دافئ - ¾ كوب
زيت نباتي للقلي - بحسب الحاجة
لتحضير التغليفة:
سكر بودرة - كوب
نشاء ذرة - 4 ملاعق كبيرة
لبن زبادي بارد - بحسب الحاجة
ملوّن طعام - بحسب الرغبة
حبيبات شوكولاتة ملونة للتزيين - بحسب الرغبة
نصائح
- انتظري حتى تبرد أقراص الدونات بالكامل لتزيينها.
- قدمي أشهى أنواع الحلويات من المطبخ الأمريكي مثل: كب كيك الفراولة مع كريمة الفانيليا أو الباوند كيك بالفانيليا.
طريقة العمل
1- لتحضير عجينة الدونات:
انخلي الدقيق واخلطيه مع المكونات الجافة أي الخميرة، السكر والملح.
2- أضيفي الزيت والزبدة واخلطي المزيج بيديك حتى الحصول على ما يشبه الفتات.
3- اسكبي الماء تدريجياً واعجني بيديك لمدة 10 دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة.
4- ضعي العجينة في وعاء واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
5- افرديها على سطح صلب مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل وبسماكة 1 سنتيمتر.
6- شكلي الدونات بقطاعة خاصة للدونات أو قطاعة دائرية.
7- ضعيها في صينية خبز واتركيها حتى تتخمر مجدداً لحوالي نصف ساعة.
8- اقلي أقراص الدونات في زيت محمى مسبقاً حتى تصبح ذهبية اللون.
9- لتحضير التغليفة: اخلطي السكر والنشاء ثم أضيفي اللبن تدريجياً حتى الحصول على مزيج ذات قوام كثيف.
10- قسمي المزيج بحسب الألوان التي ستستخدمينها ثم لونيها بحسب رغبتك.
11- غمسي وجه أقراص الدونات بالتغليفة وزينيها بحبيبات الشوكولاتة الملونة.