Tasty One

المكوِّنات

عبوتين من عجينة البقلاوة وتجدينها في السّوبر ماركت . كوبين من الفستق الحلبي المحمّص والمجروش بشكلٍ خشن . نصف كوب من السّكر . كوبين من الزّبدة المذابة والمغليّة مسبقاً . كوب من الفستق الحلبي المحمّص والمطحون طحناً ناعماً . ملعقة من ماء الورد. ملعقة من ماء الزّهر . قطر .

 

 

طريقة الإعداد

قومي بتحميص الفستق الحلبي بدون إيِّ إضافات وإنتبهي أنّ لا يحترق ، ثمَّ أتركيه ليبرد ، وخذي كوبين وقومي بطحنهما طحناً خشناً ، والكوب الآخر قومي بطحنه طحناً ناعماً . إفتحي عبوة عجينة البقلاوة وقومي بتغطيتها بفوطة قطنيّة حتّى لا تتعرّض للجّفاف . خذي ورقة من عجينة البقلاوة وقومي بدهنها بالزّبدة المذابة . ضعي ورقة أخرى ثمّ قومي بدهنها بالزّبدة . كرري الخطوات السّابقة حتّى تنهي عبوة عجينة البقلاوة الأولى . في وعاءٍ ضعي كوبين من الفستق الحلبي المجروش ، ونصف كوب السّكر ، وماء الورد وماء الزّهر ، ثمَّ قلِّبي المكوِّنات معاً حتّى تختلط معاً . أضيفي نصف كوب من الزّبدة المذابة لخليط الفستق وقلّبي مجدداً حتّى تتجمّع حبات الفستق . أحضري صينيّة فرن مستطيلة الشّكل قصيرة الحواف وقومي بدهنها بالزّبدة وضعي فيها رقائق عجينة البقلاوة المدهونة بالزّبدة . أضيفي خليط الفستق ووزعِّيه بشكل متساو فوق سطح العجينة . قومي بفتح العبوة الأخرى من عجينة البقلاوة وقومي بدهن طبقاتها بالزّبدة كما ذكرنا سابقاً . ضعي عجينة البقلاوة فوق الفستق الحلبي وإضغطي على العجينة بيدكِ قليلاً حتّى تلتصق بالفستق . أضيفي الزّبدة المذابة المتبقيّة فوق عجينة البقلاوة بأكملها . ضعي الصّينيّة في فرنٍ مسخن مسبقاً على درجة حرارة 150 درجة مئويّة ، وإخبزيها لمدّة خمسة وأربعون دقيقة وحمِّريها من أعلى وإنتبهي أنّ لا تحترق . أخرجي الصّينيّة وصبِّي عليها القطر البارد ، أتركيها لمدّة ربع ساعة وقطِّعيها على شكل مستطيلاتٍ مائلة . قومي بتزينها بالفستق الحلبي المطحون . تحتاج البقلاوة إلى قطرٍ كثيف وسأقدِّم لكِ طريقة إعداد القطر الخاصّ بالبقلاوة . طريقة إعداد القطر المكونات كوب من السّكر . كوب وربع من الماء . ملعقة كبيرة من عصير الليمون . ملعقة ماء زهر . ملعقة ماء ورد