top of page

شارلوت

 

 

طريقة التحضير

 

شارلوت بالشوكولاتة

  1. ترص حبات البسكويت في وعاء دائري ذو حواف عالية جدا

  2. يجب أن تكون متلاصقة وأن لا تتحرك عن بعضها البعض

  3. تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في المايكروويف أو فوق حمام مائي ساخن

  4. يخفق بياض البيض حتى يتضاعف حجمه ثم يضاف إليه السكر ويخفق معه

  5. يضاف صفار البيض إلى خليط الشوكولاتة والقهوة المذابة أيضا

  6. عندما يمتزجوا يضاف إليهم بياض البيض المخفوق ويخلط بخفة بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا

  7. يصب الخليط في الوعاء الذي يحوي البسكويت ويسوى سطحه

  8. يبرد لمدة 4 ساعات تقريبا قبل التقديم

  9. يزين ببرش الشوكولاتة والسكر البودرة ويقدم

     

     

     

     

     

     

     

     

     

لمكونات

شارلوت بالشوكولاتة

  • 12 حبة بسكويت سافيوردي ( الخاص بالتيراميسو)

  • 310 جرام شوكولاتة داكنة

  • 185 جرام زبدة

  • 8 بياض بيض

  • 50 جرام سكر بودرة

  • 5 صفار بيض

  • 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان مذوبة ب 3 ملعقة ماء مغلية

  • برش شوكولاتة للتقديم

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

© 2016 by youssef  production. Proudly created with TASTY ONE

bottom of page